クラフトチョコレートブランドMinimal

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メディア掲載多数！東京発のクラフトチョコレートブランド【Minimal】

8年かけて辿り着いたガトーショコラの「黄金比」、Minimal（ミニマル）のシグニチャースイーツ。

世界中のカカオ豆の中から厳選した豆を使用し、オリジナルレシピから丁寧に仕立て上げ、上質かつ王道の味わいを実現したガトーショコラ。
「まずはこちらを召し上がっていただきたい」という願いを込め、シグニチャーを意味する「PRIME」を冠しました。

全く異なる4つの風味を食べ比べる楽しさ。チョコレートとクッキーの絶妙なバランス。

ナッツやフルーツ、カカオの個性が表現されたチョコレートをさっくりとしたクッキーでサンド。初めての方でもカカオの味わいの違いがわかりやすく、個包装でギフトにも最適。

[緑] スイートチョコレートと甘いスパイスのような香り（ガーナ産）
[茶] ローストナッツのようなコクのある風味（ガーナ産）
[黄] リンゴのような果実味と、ふくよかな甘味（タンザニア産）
[橙]ドライフルーツのような果実味と凝縮した甘み（ブレンド）

チーズ・チョコレート・クッキーが奏でる三位一体の絶妙なハーモニー。

まろやかな甘味と心地よい酸味のオリジナルのチョコレートに、ミルキーなクリームチーズとサクサクのクッキーを合わせたレアチーズケーキは3つの素材の三位一体の絶妙なハーモニーをご堪能できます。

・世界中のカカオ農園に直接足を運び高品質のカカオ豆を仕入れている

・仕入れたカカオ豆を徹底的に解析しそのカカオ豆の個性を最大限引き出せるレシピを開発

・東京にある自社工房で職人たちが手仕事で作りあげている

・食べた瞬間に違いがわかる 「ザクザク製法」で噛む度に香りが広がる

・板チョコレートの原料は基本的に「カカオ豆と砂糖」のみ

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